Hecken begleiteten fr\u00fcher fast jeden Weg; sie begrenzten Wiesen und \u00c4cker und umgaben die Ort wie einen Schutzmantel. Sie lieferten Obst, Holz f\u00fcr Drechsler, B\u00f6ttcher, Spinnrad- und Stellmacher, Brennmaterial, Wild- und Heilkr\u00e4uter. Heute sind sie f\u00fcr Wildpflanzen und \u2013tiere in der Kulturlandschaft oft letzte R\u00fcckzugs- und Lebensr\u00e4ume.<\/p>\n
Zu den typischen Heckenstr\u00e4uchern geh\u00f6ren die Schlehe und der Feld-Ahorn.<\/p>\n
Die Schlehen hier am Eichenberg sind im Herbst sehr begehrt, denn die Fr\u00fcchte einiger Str\u00e4ucher werden besonders gro\u00df. Sie geben, nachdem sie einmal Frost abbekommen haben, eine hervorragende Grundlage f\u00fcr Schlehenlik\u00f6r, -wein und \u2013gelee. Schlehen sind auch vielseitige Heilpflanzen. Nicht nur die Fr\u00fcchte, auch Bl\u00fcten und Rinde wirken adstringierend, fiebersenkend und entz\u00fcndungshemmend. Schlehenelixier gilt als gutes St\u00e4rkungsmittel nach Infektionskrankheiten.<\/p>\n
Die dornigen Zweige der Schlehenstr\u00e4ucher werden f\u00fcr die Gradierwerke in Kurorten wie Bad Salzuflen genutzt. \u00dcber die Zweige wird die Sole verrieselt; fr\u00fcher, um Salz zu gewinnen, heute, um die Luft f\u00fcr die Spazierg\u00e4nger mit Feuchtigkeit und Salz anzureichern.<\/p>\n
Feld-Ahorn war fr\u00fcher sehr begehrt. Das Laub schmeckte nicht nur dem Vieh, besonders den Schweinen. Die ganz jungen Bl\u00e4tter wurden als Gem\u00fcse geerntet und wie Sauerkraut eingestampft und vergoren. Wenn man sich diese M\u00fche nicht machen will: die jungen Bl\u00e4tter und die gr\u00fcnen Bl\u00fcten eignen sich auch als Salatbeigabe.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hecken begleiteten fr\u00fcher fast jeden Weg; sie begrenzten Wiesen und \u00c4cker und umgaben die Ort wie einen Schutzmantel. Sie lieferten Obst, Holz f\u00fcr Drechsler, B\u00f6ttcher, Spinnrad- und Stellmacher, Brennmaterial, Wild- und Heilkr\u00e4uter. Heute sind sie f\u00fcr Wildpflanzen und \u2013tiere in der Kulturlandschaft oft letzte R\u00fcckzugs- und Lebensr\u00e4ume. Zu den typischen Heckenstr\u00e4uchern geh\u00f6ren die Schlehe und … <\/p>\n